HOST de Abel Valverde

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Entre los libros más interesantes que se pueden leer está HOST de Abel Valverde. Esta publicación es una de las más populares que ha editado PLANETA GASTRO y esto se debe a la gran capacidad de Abel Valverde como autor. A continuación les brindamos más información sobre este libro HOST para descargar gratis en EPUB, PDF y MOBI.

HOST de Abel Valverde

Información sobre el libro HOST PDF

  • Autor: Abel Valverde
  • ISBN: 978-84-08-16036-6
  • Editorial: PLANETA GASTRO
  • Cantidad de Páginas: 336
  • Idioma: Español
  • Temática: Hostelería
  • Valoración de los lectores: 9.5 puntos
  • Formatos disponibles:
    • HOST Kindle
    • HOST PDF
    • HOST ePub
    • HOST Mobi

Sinopsis de HOST de Abel Valverde

Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación de la escena hasta la despedida del cliente), la interacción con sumilleres, chefs y otros compañeros de local, algo de psicología, la gestión en situaciones de estrés, la atención a quejas y reclamaciones o la gestión económica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.

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